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La cuisine Ouzbeke
" Dîner avec les légendes..."
 La riche cuisine ouzbèk est une des meilleures d’Asie : Quelques recettes sont de tradition centenaire avec des rituels strictement observés. Pour le pain particulièrement, la nourriture de base sacrée d'Ouzbékistan, il y a beaucoup de légendes.
Selon la légende chaque nouveau gouvernant a émis une monnaie, mais a payé les personnes avec du pain au lieu de l'argent. Quand un Ouzbékistan part de la maison, il mord d'un morceau de pain (Obi-non) et sa famille l'enterre dans le jardin. Le reste du pain est stocké jusqu'à ce qu'il vienne à la maison et le mange. Le pain sans levain est habituellement rond et cuit sur les parois d’un four d’argile enterré.
Le Obi-non a une surface brillante et croquante, sent bon et est de goût excellent. Avec le thé vert, le Obi Non est très nourrissant pendant longtemps.
Le plat national ouzbèk est le Plov. Le riz est habituellement cuit dans de grandes marmites avec le mouton, les carottes, l'ail, les coings, les oignons, les raisins secs, beaucoup d'herbes et des épices exotiques. Le Plov est mangé à chaque occasion, aux mariages, aux enterrements ou aux baptêmes.
De préférence, les plats se composent de viande, de poissons et de farine. Tous les fruits et légumes sont abondants toute l’année. Thé et jus de fruit sont recommandés pour éteindre votre soif. Faites attention avec l'eau potable, il est préférable de boire l'eau stérilisée ou des bouteilles d’eau minérale.
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